10
课时安排：5天
课程内容：学习内容：
1、 火锅原材料、香料、油料的择优选择。
2、 火锅老油的提炼、色、香、味、保养等质量掌握。
3、 火锅底料的配方、配制；炒制等方法的掌握。
4、 火锅培训种类：
⑴ 重庆麻辣火锅 ⑵ 重庆普通鸳鸯锅 ⑶ 纯清汤火锅的技术掌握，保持质量稳定的技巧。
5、 火锅老油的洗炼及其保养方法.
6、 火锅高汤原料选择、配方及其熬制的质量方法。
来我们培训中心学习,所有项目都实行包教包会,您可以先品尝满意后再学，让您花钱学到真本事!在此本中心恭侯各位想靠勤劳创业致富的朋友前来学习.
其他培训项目：
重庆酸辣粉，广东肠粉，四川卤菜、凉拌菜，广东煲仔饭、潮州砂锅粥、陕西凉皮凉面、嘉州盐焗鸡、成都串串香 、章鱼小丸子、重庆诸葛烤鱼、万州烤鱼，麻辣小龙虾、炸酱面、砂锅粉、萝卜牛腩等
公司网址: http://www.zgxcpx.com
热线：136 0304 6900 陈师傅 0755-82489122
地址：广东省深圳市罗湖区泥岗路鸿颖大厦3110室
（泥岗村派出所对面，清水河街道办楼上）
程车路线：
一、以下路线均到“泥岗村”下车即到。
东部假日路 319路 336路 352路 353路 356路 373路 374路 398路 高峰专线①专线
1 5路 机场6线 24路 50路 58路 201路 219路 237路 238路 240路